Precio del pollo se desploma: llegó a S/ 2.75 por kilogramo

El precio promedio mayorista del pollo en Lima Metropolitana llegó a S/ 2.75 por kilogramo el 30 de marzo -el último día de la primera parte de la cuarentena-, es decir, alcanzó su menor nivel en lo que va del año, según información del Ministerio de Agricultura (Minagri).

Después de haber superado los S/ 5.00 por kilogramo cuando se inició la cuarentena (llegando a un pico de S/ 5.45 por kilogramo el 19 de marzo), el precio promedio del ave en los centros de distribución no ha dejado de caer, tal como se preveía días atrás (Gestión 25.03.2020).

Esto responde a una menor demanda, en línea con el aislamiento social obligatorio que restringe la afluencia del público; y a una oferta que recién se empieza a reducir.

Ventas

Por ejemplo, el lunes último el volumen comercializado llegó a 1,969 toneladas (no lográndose comercializar la totalidad de aves ofertadas), cuando antes de iniciar la cuarentena se vendía en los centros de acopio unas 2,300 toneladas en Lima.

En su momento, el Minagri explicó que la industria empezaría a ajustar el volumen de comercialización para evitar que el precio continúe a la baja, y esto se refleja en el peso del ave (que indica que el animal está más tiempo en la granja).

Al inicio de la cuarentena el peso promedio estaba en alrededor de 2.60 kilogramos por ave, sin embargo, ahora -el 30 de marzo- el peso alcanzado fue 2.92 kilogramos por unidad.