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Consumo per cápita de pescado en los hogares peruanos creció de 12.9 a 14.5 kilos

El gasto que destinan los hogares peruanos al consumo de pescado también se incrementó ligeramente entre 2013 y 2017 según Encuesta Nacional de Hogares. Durante el 2017 se consumieron 461 mil toneladas de pescado en estado fresco y enlatado en el país

Foto: Produce.

Creció consumo de pescado (Foto: Produce).

Creció consumo de pescado (Foto: Produce).

El Ministerio de la Producción reveló que según los últimos datos de la Encuesta Nacional de Hogares (Enaho) el consumo de pescado de las familias peruanas creció de forma sostenida los últimos cinco años, al pasar de 12,9 kilos por habitante el 2013 a 14,5 kilos el 2017.

El Ministerio de la Producción reveló que según los últimos datos de la Encuesta Nacional de Hogares (Enaho) el consumo de pescado de las familias peruanas creció de forma sostenida los últimos cinco años, al pasar de 12,9 kilos por habitante el 2013 a 14,5 kilos el 2017.

Destacó que el gasto familiar de pescado también experimentó un ligero incremento en dicho periodo, pues el 2013 el porcentaje que se destinaba al consumo de pescado ascendía a 6,5% del total de los gastos del hogar en alimentos, mientras que el año pasado este llegó a 7%.

Produce proyectó que el consumo de pescado seguirá al alza por el precio (es menos costoso en comparación con otros productos) y la accesibilidad, lo que le permitirá consolidarse como el segundo producto preferido por los consumidores después del pollo.

Consumo en toneladas
Por otro lado, estimó que durante el 2017 los hogares peruanos consumieron 461 mil toneladas de pescado en estado fresco y enlatado.

Detalló que entre las principales especies en estado fresco más consumidos por las familias peruanas destacan el bonito (21,9%), jurel (20,7%) y caballa (11,5%).

Asimismo, precisó que las regiones del país mantuvieron su consumo de manera uniforme. No obstante, indicó que Loreto (45.9 kg) y Ucayali (34.1 kg), lideran el consumo a nivel nacional, particularmente de la variedad llamada boquichico, una especie de origen continental.

Acotó que les siguen de cerca las regiones de Piura, Lambayeque y Tumbes con un consumo anual de 24.4 kg, 22.8 kg y 22.4 kg por habitante de la región, respectivamente.

Crecimiento de consumo de pescado - Produce.

Crecimiento de consumo de pescado - Produce.

Crecimiento de consumo de pescado - Produce.

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