Aspan exhorta a reducir valla de electricidad para que precio del pan no se vea afectado

La Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan), gremio que representa a más de 15,500 panaderías en el Perú manifestó a través de un pronunciamiento la necesidad de obtener un acceso al mercado libre de electricidad a fin de reducir sus costos de producción de uno de los productos más demandados por los peruanos.

A través de la misiva, el gremio sostiene que la energía eléctrica es uno de los costos más importantes para el funcionamiento de su maquinaria como los hornos eléctricos, amasadoras y exhibidoras eléctricas. Añade que están impulsando el uso de hornos eléctricos a fin de suprimir el uso de combustibles fósiles en la elaboración de sus productos siguiendo normas internacionales.

“Estamos pidiendo hace tiempo que de acuerdo al proyecto de ley (N° 6010/2020/CR) de la congresista Carmen Nuñez se baje la valla de electricidad de 200 a 50 kilovatios. Ello permitirá que muchas panaderías sean más competitivas con el costo de la energía. Estamos viendo con preocupación que esta norma no se toma en cuenta”, dijo Pío Pantoja, presidente de Aspán a Gestión.pe.

El pronunciamiento señala que un alza eventual en los precios de la electricidad, podría afectar el precio final del pan y generar un mayor gasto a los consumidores.

“El precio está regulado por el mercado. Por ello, pedimos, que nuestra estructura de costos sea regulado por el mercado, que no está sucediendo con la electricidad. Tenemos una de las tarifas más altas de la región”, aseguró.

Aspan respalda el proyecto de ley que reduce la valla de electricidad que se debate en la Comisión de Energía y Minas y en la Comisión de Economía del Congreso de la República. “Solicitamos una pronta aprobación para tener un mejor precio del insumo”.

Pantoja señala que las panaderías están empezando a implementar hornos eléctricos para no utilizar combustible fósil y así dejar de emitir cuota de carbono. Por ello, también consideran importante reducir el costo de la electricidad.

Actualidad energética

El proyecto que busca reducir la valla de electricidad no es el único que se viene debatiendo en el sector energético. Recientemente, la Corte Suprema falló a favor de modificar la regulación referida a la declaración de precios de gas natural usados para generación térmica.

Ante ello, Mypes Unidas del Perú indicó en un comunicado que si el precio spot sube llevaría a los distribuidores a tener el precio de su insumo principal al alza, desconociendo las reglas básicas del mercado que finalmente fija el precio de la oferta.

Argumentaron que esta decisión solo favorecería a las empresas eléctricas y podrían ver reducidas sus ventas.