Los comerciantes dicen que los molineros han restringido la entrega del producto y que los precios han subido hasta en 15%.

ELÍAS GARCÍA

El volumen de arroz que llega a los mercados mayoristas comenzó a reducirse y se produjo un incremento en sus precios al por mayor de entre 14% y 15%, a pesar de que su producción no solo es suficiente para abastecer al país, sino que registra excedentes.

Esta situación la corroboró el Ministerio de Agricultura (Minag), en una inspección al Mercado de Productores de Santa Anita, cuyos comerciantes advirtieron de la repentina alza del precio de ese producto en los últimos días.

Así, el precio del saco de arroz corriente de 49 kilos en ese mercado aumentó de S/. 70 a S/. 80 (14%) y el saco de arroz superior se elevó de S/. 80 a S/. 92 (15%).

Lo extraño de esta alza es que, según el Minag, el volumen de producción de arroz cáscara de enero a diciembre del 2010 se proyecta en 2 millones 860 mil toneladas, cuando para atender la demanda interna se necesita solo 1 millón 680 mil toneladas.

“Hemos recibido la preocupación de los mayoristas por estar recibiendo de manera restringida y con un mayor costo, los envíos de arroz que en su mayoría provienen del norte del país”, indicó Santos Masa, director de la Oficina de Estudios Económicos del Minag.

Los mayoristas –añadió- hacen los pedidos pero las restricciones provienen de los molinos, a pesar de que la producción de ese cereal es suficiente, y a ello se suma que hoy hay cosechas de arroz en San Martín y Amazonas, y se cosecha la campaña chica en Tumbes y Piura.

En efecto, desde agosto de este año hasta octubre se registran menores ingresos de arroz al citado mercado. En setiembre, por ejemplo, ingresaron 36 mil toneladas, cuando en igual mes del 2009 habían ingresado más de 48 mil, y en octubre del presente ingresaron 35 mil cuando en similar periodo del año anterior ingresaron más de 38 mil toneladas.

Molinos

Se supo que el Minag ya inició una investigación a todos los molinos del país , principalmente del norte, para determinar las causas de la menor oferta. En el país hay cerca de 640 molinos y el 80% se ubica en el norte. La mayor cantidad de molinos de arroz se ubica en Lambayeque, en donde se procesan un promedio de 21,500 toneladas por día. El resto de molinos, situados en San Martín, La Libertad, Piura, Tumbes y Amazonas, producen en cada lugar menos de 5,000 toneladas diarias.

Además, un reporte del Minag indicó que en Lambayeque, la demanda y los menores ingresos de arroz a los molinos y al Mercado Mayorista de Moshoqueque impulsaron a un alza en los precios de este cereal.

El precio del arroz a los consumidores aún se mantiene sin variación porque los comerciantes tienen stocks a precios antiguos. Algunos creen que de todos modos el incremento se sentirá en los bolsillos de la población cuando se agote el stock.

Los precios no han estado subiendo debido a una sobreproducción de arroz, dado que Colombia cerró este año sus puertas a 600 mil toneladas de ese cereal procedentes del Perú.

GESTIÓN 18/11/2010