Todo quedó listo para el inicio de la Tercera Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010 , la misma que crecerá en números, tanto en el área de terrerno, como en participantes, asistentes, eventos, duración, financiamiento y variedad de productos y potajes.

Esta fiesta del sabor tendrá lugar en el Parque de la Exposición desde el martes 7 hasta domingo 12 de este mes con la participación de cocineros y chefs de 14 regiones del Perú, cerca de 600 productores peruanos con más de mil 500 variedades de productos de nuestra biodiversidad.

España es el país invitado y estará representado por los restaurantes españoles: La eñe y El 10, con conceptos nuevos como la pulpería: Bares de pulpo y Bar de tapas y arroces.

Mistura se ha convertido en un punto de encuentro crucial entre los peruanos y a la vez en una gran oportunidad de contacto con el público extranjero en torno a la cultura, arte y diversidad del Perú.

La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), organizadora del evento, ha establecido boleterías descentralizadas adyacentes en la avenida de la Peruanidad y en el Centro Cívico, tras haber culminado el período de pre venta de entradas.

Hasta el momento más de 37 mil peruanos tienen sus boletos de ingreso, sin embargo Apega advierte que quedan muchísimos más por vender, considerando que para esta ocasión la capacidad de aforo será de 20 mil personas por día.

“Esta edición de Mistura 2010 nos ha tardado diez meses en organizar a un equipo conformado por cien personas aproximadamente, todos propietarios de restaurantes quienes formamos diversas comisiones”, expresó Gastón Acurio, presidente de la Comisión Organizadora de Mistura.

Por comisiones, refiere, se eligieron durante el último año a aquellos que reúnen los requisitos que exige Apega, propietaria de Mistura, para que puedan tener el derecho a participar en esta fiesta gastronómica.

A su criterio Mistura tiene la obligación de crecer año a año, por ser ya en su tercera edición la feria más importante de América Latina.

ANDINA – 03/09/10