En el retail moderno, el gasto promedio en el primer trimestre alcanzó los S/. 211, mientras que en los mercados la cifra fue de S/. 347, según estudio de Kantar Worldpanel.

ELIZABETH FLORES G.

Pese a las constantes aperturas de locales que han tenido las cadenas de supermercados en los últimos años, estas no han generado un crecimiento sustancial, y por el contrario, han sufrido una caída en número de hogares compradores este año, según revela el estudio Good2know realizado a nivel nacional por Kantar Worldpanel.

Así, en el primer trimestre del año frente al mismo período del 2009, los autoservicios han disminuido seis puntos en penetración, alcanzando un 58% frente al 96% que registran los mercados de abasto.

Y es que si bien la estrategia de los retailers, que se había afianzado en los precios bajos y las promociones continuas, generó un mayor gasto durante el año pasado, hacia finales del mismo año y comienzos del 2010 este factor ya no causó novedad en el consumidor.

Así, mencionaron que el gasto realizado en el canal moderno no se equipara con el que hace en los mercados de abasto, pues mientras en los autoservicios el gasto promedio del hogar es de S/. 211, en el mercado de abasto es de S/. 347 en el primer trimestre del 2010.

Sandra Pareto, ejecutiva de Desarrollo Comercial de Kantar Worldpanel, explica que esta cifra promedio se refiere al gasto en 60 categorías de productos de consumo masivo, entre las que no se incluyen carnes ni verduras.

ESTRATEGIAS

Para atraer al consumidor, los autoservicios se han posicionado en beneficios como facilidades de pago a crédito, mientras que el mercado le “fía” al ama de casa, creando una relación a largo plazo, sostiene el estudio.

Además, el canal moderno ofrece calidad en los productos, buena organización en las góndolas, promueve la cultura de ofrecer el mejor servicio al consumidor y seguridad en los establecimientos.

Pero los mercados no se quedan atrás. Durante el 2008 y 2009 han modernizado la infraestructura de sus locales ofreciendo puestos de productos especializados, limpieza y también seguridad en los mismos, agregan.

La tendencia hacia el primer semestre indica que habría una recuperación ya que se dará un mayor desembolso de los peruanos, lo que implica un aumento en las compras en ambos canales.

COMPRADORES

El estudio señala que el volumen de compra en los mercados de abasto es generado principalmente por los niveles socioeconómicos medio y bajo, en sintonía con la estructura poblacional del país.

“Es a estos consumidores a los que el canal moderno tiene que apuntar si desea obtener una base de clientes más amplia; consumidores que además tuvieron el mayor desarrollo en los últimos períodos”, sostiene.

Aunque podrían aprovechar las categorías de mayor tráfico en los mercados (arroz, leche, detergente, entre otros), pues en el retail moderno no tienen el mismo ranking de compra y no superan el 30% de penetración.

Parte importante de este crecimiento dependerá de una evaluación en la lista de precios de sus productos, ya que de los 13 rubros de más compra en mercados, solo fideos, leche y champú son más económicos en el canal moderno.

GESTIÓN – 04/08/10