Pese a los esmeros por decorar su puesto de venta, de abastecerlo de los mejores embutidos y de atender con dedicación a la poca clientela que lo visitaba, el negocio de Gamberti Torres no rendía económicamente.

“Un día vendí solo 50 gramos de jamonada y la competencia se me acercó para, entre risas, pedirme que diera un paso al costado”. Pero no lo hizo.

Gamberti recordó sus inicios. Además ya había avanzado bastante para retroceder. Invirtió US$25 mil en abrir “Comercial Torre 1” en Minka. Todos sus ahorros de sus tiempos de ayudante de cocina en chifas por cinco años no podía tirarlos al tacho. “Tenía que dar batalla”.

Se esforzó el doble y siguió compitiendo. Contrató degustadoras para que con más ahinco hicieran probar las variedades de los productos.

Con el transcurrir de los meses, la tienda de Gamberti empezó a recibir una gran afluencia de público ansioso de comprar sus embutidos.

Son diez los años que lleva instalado en Minka y es dueño de dos puestos de venta más. Ya no está solo. Ha contratado a diez personas para que lo ayuden en la atención a la clientela.

Son 15 las variedades de embutidos que oferta a las cerca de 100 personas que como promedio visitan sus negocios. “En una sola variedad de mi producto invierto al mes S/.8 mil 500 soles, por ejemplo cuando compro la tonelada de jamón”. Entre S/.1.50 y S/.200 se vende en promedio los 100 gramos.

Entidades públicas, restaurantes, hoteles y empresas figuran en su lista de clientes.

A los 24 años, Gamberti empezó a trabajar con la sola idea de algún día ser dueño de su propio progreso, esto como una forma de suplir el no haber seguido una carrera profesional.

“No había dinero para estudiar, así que mi única alternativa era trabajar en lo que había visto desde pequeño. Mis padres eran comerciantes y aprendí de ellos todos los trucos para seducir a los potenciales compradores”.

“Más que perseverancia, en un negocio de venta se requiere conocer estrategias de venta para no sucumbir ante la competencia”.

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GESTIÓN – 28/06/10