Una jungla con los personajes de la película Madagascar, el Señor de Sipán con todas sus joyas e incluso el enorme local de un conocido casino, son solo algunas de las decoraciones que Jenny Amaya ha hecho, no para una escenografía, sino para sus tortas, que prepara desde el 2000.

Sus trabajos han cruzado las fronteras, pues varios institutos especializados en repostería de Estados Unidos, Ecuador y México la han reconocido con diplomas y premios.

“Nunca imaginé que me iba a dedicar a esto, yo quería seguir un curso de cerámica en un instituto, pero como ya no habían cupos, entré a un taller de decoración de tortas y me enamoré de la masa elástica”.

Tras invertir US$ 1,000 de sus ahorros para comprar equipos y utensilios de cocina, implementó su taller en el sótano de la casa de sus suegros. Puso su publicidad en revistas y de poco a poco llegaron los clientes.

“Recuerdo la primera torta que hice, fue una de Winnie Poo con todos sus amigos, además había un lago y varios árboles. Incluso, me puse a llorar de la emoción cuando la terminé”.

Jenny calcula que en una década ha hecho más de 1,000 modelos de tortas, siempre con irresistibles rellenos ya sea del clásico vainilla y chocolate, o de mermelada, zanahoria, entre otros sabores.

Sus tortas no bajan de los US$ 100, y durante la época escolar es cuando tienen más pedidos, no menos de 35 por mes, debido a las fiestas infantiles. Aunque también tiene pedidos para matrimonios, baby showers, bautizos y despedidas de solteros.

Actualmente, Jenny también dicta clases en el taller de su casa y tres veces al año viaja a Ecuador para dar conferencias. “Sentía que debía enseñar todo lo que he aprendido”.

Tampoco se encuentra sola, su hermana Lucía la ayuda desde hace tres años en las tareas administrativas, lo que le ha dado más tiempo para ampliar su gran creatividad.

“Quiero abrir un instituto, pues cada vez son más las personas que desean estudiar decoración en tortas”.

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GESTIÓN – 24/02/10