Actualmente se compran unos 5.5 millones de litros del producto cada año en todo el país.

El consumo de pisco a nivel nacional crece a un ritmo de 15 por ciento anual y podría duplicarse en los próximos tres años, manifestó el presidente de la Asociación de Productores de Pisco de Lima, Jaime Marimón.

“El consumo de pisco está en alrededor de 5.5 millones de litros a nivel nacional, pero estamos trabajando para lograr una meta de consumir el doble en los próximos tres años”, señaló.

Destacó que para lograr ese objetivo el Gobierno ha emprendido un trabajo intenso con el sector privado de difusión y promoción, tanto de la bebida como de sus presentaciones.

Mediante diversas actividades, como el Día Nacional del Pisco Sour que se celebra el primer sábado de febrero, o la Fiesta del Chilcano que se conmemora en enero, se ha podido alentar el consumo del pisco, manifestó.

Asimismo, indicó que este año aumentará el número de hectáreas de producción de la uva, materia prima del pisco, a 1,200 en diversas regiones del país.

Subrayó además que Ica se consolida como la principal región productora de uvas, seguida de Lima, Arequipa, Moquegua y Tacna.

Comentó que a nivel nacional existen unas 387 empresas formales productoras de pisco, es decir que están registradas y con la debida autorización de uso de la denominación de origen, aunque también hay un alto número de informalidad en el sector.

En cuanto a la exportación de pisco, indicó que el principal mercado para el producto peruano sigue siendo Chile, le sigue Estados Unidos y otros países de Europa.

ANDINA – 01/02/10