La producción de aves ha crecido a un promedio anual cercano al 11% en los últimos años, y el sector avícola representa el 21% del valor de la producción agropecuaria y el 51% del valor de la producción pecuaria del Perú, informó Pedro Mitma, presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA).

Precisó que el consumo anual per cápita de pollo se ha elevado a 58 kilos en Lima y a 28 en el promedio nacional.

El presidente de APA señaló que, más allá de las fluctuaciones de precio por oferta y demanda que caracteriza a mercados altamente competitivos como el avícola, la carne de pollo sigue conservando el mejor ratio calidad-precio para el ama de casa peruana, y se ha consolidado como la primera fuente de proteína animal del poblador peruano.

Mitma hizo este anuncio en el marco del septuagésimo primer aniversario de vida institucional del gremio avicultor, celebrado el pasado 25 de junio.