El ministro de Agricultura, Carlos Leyton, aseguró que el alza del precio del pollo es estacional, por lo que próximamente el costo del ave tenderá a normalizarse en el mercado local.

“La menor pesca, generada por factores climáticos, aunado al mayor consumo de pollo por el Día del Trabajo y del Día de la Madre, y a la disminución del consumo de carne, han generado un alza temporal en el precio del ave”, señaló.

Según informa la agencia Andina, explicó que normalmente el costo del pollo tiende a subir el primer día de cada mes y en las quincenas, cuando la gente recibe su sueldo.

Leyton Muñoz explicó, además, que el producto ha experimentado ligeras alzas en los centros de acopio de Lima, debido al menor ritmo de crecimiento de la oferta y al incremento de la demanda.

El consumo per cápita de la carne de pollo supera los 30 kilos por persona, la carne de cerdo alcanza un promedio nacional de 4.1 kilos por año, mientras que la de res 5.6 kilos.

“Nos encontramos frente a una situación que no será permanente. Cuando los vendedores observen que no se compra el pollo por encontrarse con precios muy altos, van a tener que rebajar los costos porque no tendrán compradores”, remarcó.

Leyton agregó que “mientras tanto las amas de casa pueden probar otras alternativas alimenticias como la carne de cerdo o el consumo de menestras, que permitan variar una nutritiva dieta familiar”.